Z dyskusji na Yerba Mate Forum - www.yerbaherba.pl:

Roślina Yerba Mate należy do rodzaju ostrokrzewów. Jej liście przypominają znany nam ostrokrzew, są sztywne i skórzaste. W naturze występuje w pobliżu strumieni, na mniej więcej 450-600 metrach n.p.m.

Dyskusje na Forum Yerba Mate - www.yerbaherba.pl:

W USA przeprowadzono niedawno kampanie, w których dystrybutorzy twierdzili, że yerba mate nie zawiera kofeiny, a raczej związek chemiczny jednakowy, zwany mateiną…

Z informacji na Yerba Mate Forum:

Zawartość kofeiny w Yerba Mate ustalono na od 0,7 do 2%, przy czym przeciętnie liść yerba mate posiada mniej więcej 1% kofeiny.

Dyskusje na Forum Yerba Mate - www.yerbaherba.pl:

W roślinach żywych ksantyny (np. kofeina) wiążą się z cukrami, fenolami i taninami, a uwalniają się albo oddzielają w procesie prażenia lub fermentowania, które używa się w przetwarzaniu liści yerba mate, ziaren kawy, a nawet ziaren kakaowca.

Dyskusje na Yerba Mate Forum:

Rzekomo „odkryty” w liściach herbaty yerba mate związek chemiczny o nazwie mateina całkiem prawdopodobne, że jest po prostu kofeiną związaną z teiną albo fenolem w świeżym liściu.